パティスリー・ブルシェ  

< 洋菓子の街・神戸で 地元の皆様に支えられて創業31年 >

Pâtisserie Francaise Bourcher


糖尿病内科専門医と共同開発した「砂糖ゼロ」で「あんしん」の低カロリーケーキや
無添加・低脂肪の生クリームを使ったケーキが大好評、幅広い顧客の支持を得ています。
600 <プラグイン>


「砂糖ゼロ」で「あんしん」低カロリーケーキの通販  『こころっこ』  

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週末の限定商品  

    
 地元の農家の朝採りイチゴで作る、週末だけ販売している限定商品があります!

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 まず、イチゴの美味しさを最大限に活かしたコンフィチュールを作り・・・

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 そして、生クリームと合わせてイチゴクリームを作ります!

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 週末の限定商品は、”イチゴのシュークリーム” なんですが・・・

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 カスタードクリームの中にイチゴを入れて・・・

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 そして、その上にイチゴクリームをたっぷりと搾り、イチゴのコンフィチュールをかけ・・・

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 イチゴクリームの廻りにイチゴを飾って・・・

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 最後に粉糖をかけて出来上がりです!

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category: 拘りの食材

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ごまのクッキー  

   
 数年もの間、店頭で販売していなかった ごまのクッキー を焼きました。



 発酵バターを使い、ごまをたっぷりいれたアイスボックス

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 生地の表面に付ける白ごまと黒ゴマは・・・
 
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 生地の表面に塩を入れた卵白をぬってから付けます。

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 そしてカット!

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 オーブンシートを敷いた天板に乗せ、間隔をあけて並べて・・・
  
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 焼き上げます。

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 ほんのり効いた塩味が、ごまの風味を引き立てて
 とても美味しいクッキーなんですが・・・ 後片付けが大変なんですょ!


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category: 焼き菓子

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東京から・・・  

   
 今日、 東京から可愛いお嬢様を連れたお客様 が ご来店されました!



 リンクさせていただいているブロガーさん♪ 「ルルルなお菓子作り」 るーちゃん♪ママ お嬢さん

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 るーママ♪さんのブログで拝見していましたが・・・ お嬢さん♪メチャ可愛い

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 そして・・・ るーママ♪さん スタイルが良くて、すごくきれいな若奥様でしたょ! 

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 何でぇ~??? 私の背中にマークが2つも???
 すごくきれいな方でしたので・・・ 緊張しまくって上手く喋れませんでした(汗)



 るーママ♪さん ご来店ありがとうございました!

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category: 未分類

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