パティスリー・ブルシェ  

< 洋菓子の街・神戸で 地元の皆様に支えられて創業31年 >

Pâtisserie Francaise Bourcher


糖尿病内科専門医と共同開発した「砂糖ゼロ」で「あんしん」の低カロリーケーキや
無添加・低脂肪の生クリームを使ったケーキが大好評、幅広い顧客の支持を得ています。
600 <プラグイン>


「砂糖ゼロ」で「あんしん」低カロリーケーキの通販  『こころっこ』  

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卒業記念品のお菓子  

   
 学校の卒業祝いのお菓子といえば、昔は紅白饅頭が定番でしたよね!
 最近では、辞書や印鑑などを記念品として渡している学校が多いようですが
 もう、紅白饅頭を記念のお菓子として渡す学校はないのかな???




 昨日、地元の高校からご注文いただいていた卒業祝いのロールケーキを700個つくりました。

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category: ケーキ

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MOBAC SHOW 2013  

 3/6 インテックス大阪で開催されている MOBAC SHOW に行ってきました。



 MOBAC SHOW は、日本で唯一の製パン業界、製菓業界のための総合展示会で
 製パン製菓産業に必要なあらゆる機械や設備、器具をはじめ、原材料、資材が一堂に展示され
 国内のみならず海外からも業界関係者が来場されていました。


 展示されている最新の機械は、材料の無駄を抑え、生産性を大幅に向上させる
 我々経営者にとって魅力的なものばかり!
 その反面、最新の機材を導入すれば、もう熟練の技は不要!みたいな感が・・・(汗)

 
 武蔵エンジニアリング株式会社のブースでディスペンサーの
 チョコレート塗布のデモンストレーションの動画を撮らせていただきました。


 
 
 このディスペンサー(液体定量吐出装置)があれば、プレートのメッセージ&デコレーション、
 そして時間がかかるキャラデコのデコレーションが、素速く簡単に出来るようになると思うのですが・・・


 価格がぁ~ (;^^)ゞムリ!

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category: イベント

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朝採りイチゴ  

 3月初旬から地元の生産農家の朝採りイチゴを仕入れています!



 そのイチゴをたっぷりと♬ 春の定番商品「フルジェ」のカットケーキ

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 この「フルジェ」は・・・
 
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 マジパンローマッセで作ったスポンジにカスタードクリーム
 そしてイチゴをたっぷりのせて・・・

 
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 さらに、その上に生クリームを!

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 イチゴ1個に含まれるビタミンC はレモンの約半分の10mgあり、
 イチゴ5個で成人に必要なビタミンC50mgが補給できるんですよ!

 そしてビタミンC はウイルスに対する抵抗力を強めるなど
 病気の予防や健康維持のために大切な役割を果たしてくれます。 



 タルトにもイチゴをたっぷり !

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 お客様には、美味しいイチゴを味わいながら
 この時期に免疫効果を高めていただきたいですね!


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category: 拘りの食材

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キャラデコケーキ  

       
 お誕生日のキャラデコケーキは、女子従業員が丁寧に仕上げて
 思い出に残る素敵な誕生日パーティーのお手伝いをさせていただいております。

 


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