パティスリー・ブルシェ  

< 洋菓子の街・神戸で 地元の皆様に支えられて創業31年 >

Pâtisserie Francaise Bourcher


糖尿病内科専門医と共同開発した「砂糖ゼロ」で「あんしん」の低カロリーケーキや
無添加・低脂肪の生クリームを使ったケーキが大好評、幅広い顧客の支持を得ています。
600 <プラグイン>


「砂糖ゼロ」で「あんしん」低カロリーケーキの通販  『こころっこ』  

<<< プロフィール以外のすべての画像は クリックすると原寸サイズの画像を表示します >>>

スポンサーサイト  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

category: スポンサー広告

tb: --   cm: --

ガレット・デ・ロワ  

    
 サクサクしたパイ生地に、アーモンドクリームを詰めて
 焼き上げたパイ菓子 ガレット・デ・ロワ

 フランスでは、キリストの誕生を祝う1月6日の公現祭(エピファニー)に
 ガレット・デ・ロワを分け合って食べる集まりが催されます。

 
PC310051_convert_20130106090335.jpg

 ガレット・デ・ロワは、フェーヴと呼ばれる陶器製の小さな人形を一つ入れて焼き上げます。



 切り分けたガレットに、フェーヴが入っていた人は幸運が1年間継続するといわれています。

 
CIMG0650-1_convert_20130105180820.jpg CIMG0651_convert_20130105180856.jpg

 固いものが入っているのを知らないで食べてしまったら危険ですので
 自店では、予約注文をいただいたお客様のガレットにのみフェーヴを入れて
 その横にチェリー1粒を並べています。


CIMG0653_convert_20130105180924.jpg CIMG0660_convert_20130105180952.jpg

 今年のガレット・デ・ロワの仕上げは、女性スタッフに初挑戦させました!

CIMG0663_convert_20130105181022.jpg CIMG0667_convert_20130105181045.jpg

PC310048_convert_20130106090259.jpg

 ↓↓応援クリック!
にほんブログ村 スイーツブログ 洋菓子へ
ポチッとお願いします。 
スポンサーサイト

category: 焼き菓子

tb: 0   cm: 6

マカロン  

          
 子供さんのバレンタイン用に ゴマアザラシのマカロン を作りました ♬



 ↓↓応援クリック!
にほんブログ村 スイーツブログ 洋菓子へ
ポチッとお願いします。

category: 焼き菓子

tb: 0   cm: 4

マカロン・ド・ナンシー  

 フランス・ロレーヌ地方のお菓子 マカロン・ド・ナンシー
 ヨーロッパを旅行していた友人が、お土産に届けてくれました♪




P1160057_convert_20130116204222.jpg

 12枚のマカロンがくっ付いた1枚のシートが紙箱に入れられていたのですが、
 このマカロンは、ミシン目の入った紙のシートにローマジパンベースの生地を絞り、
 焼き上がると、そのまま店頭に並べて販売されているそうです!

 (上の画像は、スタッフと3枚食べた後に撮りました・笑)

P1160058_convert_20130116204244.jpg

 日本の消費者に認知されているマカロンは、
 パリのお菓子職人がアレンジした「マカロン・パリジャン」というものですが、
 ナンシーのマカロンは、つややかな焼き色とひび割れた表面が特徴で、
 外側はカリッと! 中はねっちりとした独特の食感で、アーモンドの香りがたっぷり包まれています。

 この食感は病みつきになるのでは? と思ったくらい美味しいかったですょ!


 ↓↓応援クリック!
にほんブログ村 スイーツブログ 洋菓子へ
ポチッとお願いします。 

category: 焼き菓子

tb: 0   cm: 4

Chocolate for Valentine's Day   

 バレンタインのチョコレート、少しづつですが作り始めました!



CIMG0748_convert_20130123160606.jpg

CIMG0740_convert_20130123160515.jpg

CIMG0747_convert_20130123160546.jpg

 ↓↓応援クリック!
にほんブログ村 スイーツブログ 洋菓子へ
ポチッとお願いします。 

category: 未分類

tb: 0   cm: 8

Chocolate for Valentine's Day   


 まだ早いとは思うのですが・・・店頭に少しづつ♬



CIMG0767_convert_20130127174949.jpg

CIMG0771_convert_20130127175022.jpg

CIMG0772_convert_20130127175047.jpg

CIMG0756_convert_20130127175158.jpg

 ↓↓応援クリック!
にほんブログ村 スイーツブログ 洋菓子へ
ポチッとお願いします。 

category: 未分類

tb: 0   cm: 4

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。