パティスリー・ブルシェ  

< 洋菓子の街・神戸で 地元の皆様に支えられて創業31年 >

Pâtisserie Francaise Bourcher


糖尿病内科専門医と共同開発した「砂糖ゼロ」で「あんしん」の低カロリーケーキや
無添加・低脂肪の生クリームを使ったケーキが大好評、幅広い顧客の支持を得ています。
600 <プラグイン>


「砂糖ゼロ」で「あんしん」低カロリーケーキの通販  『こころっこ』  

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無花果(イチジク)  


 神戸市内の、のどかな風景…

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 毎朝、神戸・西区の生産農家へ、無花果を仕入れに行くのが最近の日課となっています!

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 無花果の畑に近づくと、無花果の甘~ぃ香りが漂って
 「畑の中に入れば、きっと加齢臭を消せる!」なんて… 気がしたり(爆)


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朝採りイチゴ  

 3月初旬から地元の生産農家の朝採りイチゴを仕入れています!



 そのイチゴをたっぷりと♬ 春の定番商品「フルジェ」のカットケーキ

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 この「フルジェ」は・・・
 
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 マジパンローマッセで作ったスポンジにカスタードクリーム
 そしてイチゴをたっぷりのせて・・・

 
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 さらに、その上に生クリームを!

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 イチゴ1個に含まれるビタミンC はレモンの約半分の10mgあり、
 イチゴ5個で成人に必要なビタミンC50mgが補給できるんですよ!

 そしてビタミンC はウイルスに対する抵抗力を強めるなど
 病気の予防や健康維持のために大切な役割を果たしてくれます。 



 タルトにもイチゴをたっぷり !

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 お客様には、美味しいイチゴを味わいながら
 この時期に免疫効果を高めていただきたいですね!


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週末の限定商品  

    
 地元の農家の朝採りイチゴで作る、週末だけ販売している限定商品があります!

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 まず、イチゴの美味しさを最大限に活かしたコンフィチュールを作り・・・

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 そして、生クリームと合わせてイチゴクリームを作ります!

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 週末の限定商品は、”イチゴのシュークリーム” なんですが・・・

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 カスタードクリームの中にイチゴを入れて・・・

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 そして、その上にイチゴクリームをたっぷりと搾り、イチゴのコンフィチュールをかけ・・・

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 イチゴクリームの廻りにイチゴを飾って・・・

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 最後に粉糖をかけて出来上がりです!

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